An Unbiased View of سبزی هویج
An Unbiased View of سبزی هویج
Blog Article
هویج گیاهی خوراکی از خانواده چتریان است و معمولاً به رنگ نارنجی، زرد یا سفید، یا مخلوطی از قرمز و سفید است. هویج تازه بافتی خشک و ترد دارد. هویج جزو سبزیجات ریشه دار (مانند شلغم، تربچه، چغندر و …) و غده ای خوراکی است که می‌توان آن را به صورت خام یا پخته؛ در تهیه انواع سالاد، سوپ، خورشت، کیک، شیرینی، دسر و… مانند کوکوی هویج، چلومرغ مجلسی با هویج و فلفل، ترشی هفت بیجار، شور مخلوط خانگی، مربای هویج، کیک هویج، آب هویج و… به کار برد.
امروز: شنبه, ۱۷ شهریور ۱۴۰۳ برابر با ۰۳ ربيع الأول ۱۴۴۶ قمری و ۰۷ سپتامبر ۲۰۲۴ میلادی
کشاورزی ارگانیک از روش های طبیعی برای پرورش محصول استفاده می کند. مطالعات مقایسه ای بین هویج های ارگانیک و مرسوم هیچ تفاوتی در میزان کاروتنوئیدها یا محتوای آنتی اکسیدان و کیفیت پیدا نکردند.
همچنین، فعالیت بدنی منظم، استرس مدیریت شده و خواب کافی نیز از عواملی هستند که به حفظ سلامت کلی بدن کمک می‌کنند.
هویج ارغوانی دارای طعم بسیار شیرین بوده و گاهی اوقات می تواند مزه فلفل را نیز داشته باشد. این نوع هویج را می توان به صورت خام در سالاد استفاده کرد و یا می توان از آن ترشی هویج تند تهیه نمود.
سرطان ریه: مصرف هویج و مواد موجود در آن، به خصوص آنتوسیانین، می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه کمک کند.
کلسیم: هویج حاوی مقدار قابل توجهی کلسیم است که جزء عناصر ضروری برای استحکام استخوان‌ها است. مصرف کلسیم کافی می‌تواند به حفظ سلامت استخوان‌ها، جلوگیری از ضعف استخوانی و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های استخوانی مثل اوستئوپوروز (کاهش چگالی استخوان) کمک کند.
فیبر: مصرف هویج که حاوی فیبر است، می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش و کاهش جذب چربی‌های اضافی در روده کمک کند.
خواص لوبیا برای مردان که اگر از آن خبر داشتید همیشه مصرف می کردید
هویج دارای خواصی است که می‌تواند به استحکام و سلامت استخوان‌ها کمک کند و در برخی بیماری‌های استخوانی تأثیر get more info مثبت داشته باشد. در زیر تعدادی از این خواص برای شما شرح داده شده است:
پکتین شکل اصلی فیبر محلول در هویج است. فیبرهای محلول با کاهش هضم قند و نشاسته سطح قند خون را کاهش می دهند، همچنین می توانند باکتری های دوستانه روده را تغذیه کنند که منجر به بهبود سلامتی و کاهش خطر ابتلا به بیماری می شود. علاوه بر این، برخی از فیبرهای محلول جذب کلسترول را از دستگاه گوارش مختل کرده و باعث کاهش کلسترول خون می شوند.
از خواص هویج برای درمان و پیشگیری از ابتلا به کدام بیماری‌ها استفاده می‌شود؟
پخته کردن هویج‌ها می‌تواند فیبر را هضم‌پذیرتر کند و به جذب ویتامین‌ها کمک کند.
توجه: این سبزی، به دلیل پتاسیم موجود در آن، برای افراد مبتلا به نارسایی کلیه چه به صورت خام و چه به صورت پخته محدودیت مصرف دارد.